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2012年12月11日 (火)

(岡山)大学発 食育を通して人を学ぶ会(2012.12.9)

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子供の小学校で案内の配布があって,無料だし岡山大開催なので参加してみた。

第1回のテーマは「地元でとれる食材に関わっている人の努力を知ろう!」

今回はトマトを中心に人をつないだ,という感じ。

ってことで,まずは農林水産センターの方が岡山のトマトの現状や育て方を解説。

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栽培方法の工夫などが分かって面白い。

次は岡山県青果物販売株式会社の方が登場して,デザートトマトの誕生について。(担当の女性は浅田美代子似であった)


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これは1個600円以上もする商品だが,子供に1個づつもらえた。

お次は岡山大学教育学部の学生による給食食材知識クイズ。


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ちょっと小学生には難しい話が多かったので,子供にはこれが楽しくていい息抜きになったかもね。

次は岡山大学名誉教授の桝田氏による,トマト栽培の研究の話。子供には難しい。でも栽培の研究をする人の熱意は伝わったはず。土をあまり使わないで,紐(布?)を使った,一旦植えたらそのまま放置の水耕栽培の研究。参加者皆に栽培したトマトを振る舞ってくださった。酸っぱくない,甘いトマトである。

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最後は,トマトを入れた米粉パン販売パン屋の紹介。米粉パン販売専門店「大元工房実穂の郷」からトマトパンが振るわまれた。トマトは味が濃いので,通常の野菜パンより配合割合が落としてある。米粉パンらしい甘みとトマトの酸味が絶妙のブレンドで,もちもちして美味。

発売前のベータ版を試食提供していただいた。これはなかなか美味である。新児島線沿いの店なのですぐ分かると思う店だし,ぜひ皆さんも食べてみて欲しい。(12月17か19から販売開始で,イトーヨーカ堂でも販売するらしい)

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プレゼントにタキイ種苗のストラップもついて,(暖房効いてなくて寒いけど)けっこう盛りだくさんの講座でした。食育に興味がある人というよりも,小学校の理科で学んだ知識と実際の食材やそれに関わる人間がどうリンクするのか子供に伝えるきっかけが欲しい人も参加すると面白いと思う。次回は人が増えそうな感じ。

西もも@個人的には,会場に置いてあったタキイ種苗の資料が面白く,結構見入ってしまった。新種開発の過程や苦労がよくわかった。F1世代のトマトの種を植えても,その優性遺伝した形質って再度発現するとは限らないで,結局種苗メーカーの種や苗を買わないといけないようになっているとは知らなかった。アメリカのモンサントの戦略を思い出した。

高校時代に勉強した生物の知識も少しは役に立つな。

欲を言うと,子供には難しい言い回しが多かったので次回はそこが改善点か。教育学部の生徒さんはそこら辺を分かって対応していたので大したものだと思う。最初,嫌々仏頂面で参加した双子の片方の娘も,クイズとパンの試食は熱をあげていた・・・・。(笑)

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次回2月のテーマは「米」だとか。

タイミングが合えば参加しようっと。

久々の母校,建物はかなり変わっていたが,子供たちは父ちゃんと母ちゃん出会いの学び舎の広さに感激しておりましたとさ。

はーと。


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