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2016年12月 3日 (土)

初しぼり【新酒】

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三宅酒造(総社市)の2016初しぼり、いただき!


Dsc_0323

酵母が生きている時のビールを飲むみたい。

麹の味がまだのこっているみたいだ。

口に含んだ最初は白ワインを飲んでいる感じがするけれど、少し経つと麹の味が口に広がる。

Dsc_0324

度数はやや高く、蔵主の小沢さんにも「燗はせんで飲んでな」とアドバイス頂きました。

生きている状態の酒ですから、冷蔵庫で冷やしてチビチビ頂いています。

美味しいなぁ。

明日12月4日は新酒のお披露目。

朝10時からで、にごりも販売開始。

西もも@は行けないので、ちょっと早めに買わせていただいたのです。

お時間のある方は行ってみて下さい。

甘酒も出ます。

http://suifu-miyake.jp/

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